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Posts Tagged ‘schwein’

Bigos

Posted in rezepte, tagged , , , , , , on November 9, 2009| Leave a Comment »

Hier geht es zum polnischen Bigos.

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Einfaches Schweinegeschnetzeltes

Posted in rezepte, tagged , on Oktober 22, 2009| Leave a Comment »

Hier ist jetzt das einfache Schweinegeschnetzelte.

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Schweinegeschnetzeltes mit Champignons

Posted in rezepte, tagged , , , on Oktober 15, 2009| Leave a Comment »

Wie wäre es mal mit Schweinegeschnetzeltem mit Champignons?

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Partyfilets

Posted in rezepte, tagged , on Oktober 14, 2009| 2 Comments »

Wenn Sie mal mittelviele Gäste haben empfehle ich die Partyfilets – übrigens auch Low Carb:

  • je Gast ca. 200 Schweinefilet
  • je Gast ca. 4 Scheiben Bacon
  • Sahne
  • Ketchup
  • Cognac
  • Salz
  • Pfeffer

Das Schweinefilet parieren, in Scheiben schneiden, die etwa so dick sind, dass sie sich gut mit einem Stück Bacon umwickeln lassen. Nicht zu nah nebeneinander in einen Bräter legen, leicht salzen und pfeffern.

Backofen auf ca. 200° C vorheizen und die Auflaufform hineingeben. Dann Sahne steif schlagen (je kg Fleisch ca. 500ml) und mit etwas Ketchup und Cognac vermischen. Nach 20 Minuten die Sahne über den Filets verteilen (sie sollten ganz bedeckt sein) und nochmals für 5 Minuten in den Backofen geben.

Dazu passt Brokkoli. Wenn man Kohlehydrate isst, sind Bandnudeln eine gute Beilage.

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